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俄羅斯安格斯牛小排
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俄羅斯安格斯牛小排

牛小排是牛身上最嫩的精華部位之一 大理石紋油花豐富而分布均勻，肉質多汁細嫩，脂香四溢
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產品編號
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所屬分類
牛肉及山珍
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詳細介紹
參數

▎產地：俄羅斯

▎飼養方式：谷飼

▎制作工藝：原切

▎凈含量：復稱出售，約250g/盒

▎保質期：18個月

▎保存方法：-18℃以下冷凍貯存

▎推薦熟度：牛小排5-7分熟

 

• 牛小排是牛身上非常嫩的精華部位之一，肩胛至牛肋部位的肉，位于第6-12根肋骨之間帶油筋，其實就是去骨的牛仔骨，通過加壓把兩塊接在一起，所以經常一煎就裂成兩塊了，不是拼接，屬于正常現象；

• 每頭牛身上只能分割出1-2kg安格斯牛小排；分量少大理石紋油花豐富而分布均勻，肉質多汁細嫩，脂香四溢，牙齒在緊致和柔軟中感受到豐富的層次，富有嚼感；

• 食用方法：取出牛小排室溫緩凍，解凍后用研磨器將海鹽黑胡椒均勻研磨在牛排兩面后輕輕按壓入味；煎鍋中火放黃油和牛排，可以依據口味放入大蒜或迷迭香等香料,雙面分別煎四分鐘左右至微焦(約5-7分熟),即可食用；

• 適宜人群：適合所有人群。

屬性
屬性1
屬性2
屬性3
屬性4
屬性5
屬性6
屬性7
屬性8

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